Recept: sandwiches!

Do you know the feeling? You are really hungry and want to eat something tasty, but you don't want to stay in the kitchen all day... Well, I found a delicious sandwich recept for these moments! You can make them for a lunch/brunch, high tea or a breakfast if you are VERY hungry. It only takes 10 minutes (15 if you aren't such a kitchenprincess...) and it's a enough for four persons. Enjoy!
p.s I'm sorry, it's a dutch recept! For english sandwich recept look on this site: http://whatscookingamerica.net/Sandwich/BLTLowFat.htm

Ingrediënten:

4 eieren

6 eetlepels crème fraîche

4 eetlepels mayonaise

100 g bacon

1 komkommer

8 sneetjes casinobrood

Bereiden:

Kook 4 eieren in 8 minuten hard, spoel ze af onder koud stromend water en pel ze. Snijd de eieren fijn en schep ze om met 2 el crème fraîche en 4 el mayonaise, breng met zout en (versgemalen) peper op smaak. Bak 100 g bacon uit in een droge koekenpan met antiaanbaklaag. Schaaf 1 komkommer met een dunschiller in lange repen, dep ze droog met keukenpapier. Besmeer 8 sneden casinobrood dun met 4 el crème fraîche. Beleg de helft met komkommerlinten, schep er eiersalade op en dek af met bacon. Leg de andere met crème fraîche besmeerde sneden erop en snijd het brood schuin doormidden. Je kunt er eventueel saté-prikkers in prikken om ze overheind te houden. Smakelijk!